سیب زمینی ها آب پز شده را رنده یا چرخ و با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم. نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و سیر خام را هم ( در صورت تمایل ) به آن اضافه می کنیم. می توانید یک یا دو عدد سوسیس خام را هم رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ را به این مواد اضافه کنید. یک تکه از مواد را بر می داریم و وسط آن را باز می کنیم. کمی پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم، سپس یک تکه سوسیس سرخ شده وسط مواد می گذاریم. دوباره روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و باز هم از مواد روی آن می گذاریم. یعنی در حقیقت، مواد دور تا دور سوسیس و پنیر پیتزا را احاطه می کنند. هر کدام از کروکت ها را اول درون آرد سفید می غلتانیم. سپس در ظرف دیگر، یکی دو عدد تخم مرغ را با چنگال خوب رقیق می کنیم. کروکت را درون تخم مرغ می غلتانیم، بعد هم در ظرف آرد سوخاری. سپس آنها را سرخ می کنیم.